Zitronenmelisse ist eine pflegeleichte und sehr winterharte Kräuterpflanze mit einem angenehm zitronigen Duft. Sie wächst besonders gut an sonnigen bis halbschattigen Standorten in lockerer, nährstoffreicher und mäßig feuchter Erde.
Die Blätter werden frisch oder getrocknet für Tee, Desserts, Salate und Getränke verwendet.